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做土豆顿排骨的方法和技巧

来源:玫瑰新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

排骨(若干)、土豆(三个)、大蒜(若干)、生姜(若干)、生抽(适量)、白糖(适量)、料酒适量(适量)

做法步骤:

1、排骨放冷水中,倒点料酒,烧开后捞出备用,土豆切滚刀,备用。

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2、锅内倒油,生姜蒜末爆香后,倒入绰好的排骨,上生抽,适量白糖,炒至排骨微黄,倒冷水大火烧开,放盐,八角香叶,再顿半小时。

3、半小时后放入土豆,继续顿,最后大火收汁,撒点葱花完成。

排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与南瓜、茄子、大蒜搭配;与香菜、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;陕西癫痫病治疗较好的医院

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与醋、豇豆、牛里脊搭配;与樱桃番茄、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含吉林那个医院治疗癫痫比较好?维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与五花肉、猪肉、莴笋搭配;与大葱、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量(卡路里)80千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

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