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玛格丽特小饼干这样做太好吃了

来源:玫瑰新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

黄油(50克)、低筋面粉(60克)、玉米淀粉(40克)、糖粉(30克)、熟蛋黄(2个)

做法步骤:

1、准备材料。

2、将熟鸡蛋黄湖北癫痫的医院治疗好碾碎。

3、黄油室温软化,用打蛋器打法,直膨胀。糖粉过筛加入到黄油中,继续打发直黄油颜色变浅,体积变大1倍。

4、将碾碎无疙瘩的蛋黄,加入黄油中,搅拌均匀。

5、淀粉过筛,搅拌均匀。

6、低筋面粉过筛,搅拌均匀。

7、揉成团(我这里在原味玛格丽特的基础上,适当的加了一山东癫痫些抹茶粉、巧克力粉、红曲粉,作出不同口味)。

8、搓成小球(每一个小球约5g),将小球放入冰箱冷藏20分钟。

9、烤盘扑油纸,将小球放入手中用大拇指轻压小球,使小球中间压扁,四周裂开,放入烤盘,注意间距。烤箱预热10分钟,上下调制160度,烤制15-20分钟。

10、烤制完成,放到通风处晾凉。

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11、200g约40块,储存时间:夏季25天,春秋冬季30天。

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等哈尔滨癫痫较好治疗医院功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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